Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Интересное блюдо из довольно привычных компонентов – салат с курицей, маринованными грибами, картофелем и сыром. Основу салата составляет обжаренное с луком и морковью куриное филе, сытность обеспечивает варёный картофель, сыр отвечает за нежность вкуса, а маринованные шампиньоны придают приятную кислинку.

Продукты

Куриное филе — 300 г

Картофель — 250 г

Шампиньоны маринованные — 200 г

Сыр твёрдый — 150 г

Лук репчатый — 150 г

Морковь — 100 г

Майонез — 50 г

Сметана — 50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Лук и морковь очищаем.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Картофель в кожуре заливаем водой и ставим на огонь.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Варим картофель до готовности. На это может уйти 20-30 минут в зависимости от размера клубней. Готовому картофелю даём остыть, слив отвар.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

В сковороде разогреваем растительное масло. Куриное филе нарезаем тонкой соломкой и обжариваем 3-5 минут.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Лук нарезаем четвертькольцами. Морковь натираем на крупной тёрке. Добавляем лук и морковь в сковороду.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Готовим, периодически помешивая, 5-7 минут. Выключаем огонь, даём остыть.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Варёный картофель очищаем и нарезаем кубиками со стороной примерно 1,5 см. Выкладываем в миску.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Грибы разрезаем на несколько частей, в зависимости от размера. Если шампиньоны мелкие, можно оставить их целыми. Отправляем грибы к картофелю.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Сыр натираем на крупной тёрке.
В миску добавляем обжаренную курицу с луком и морковью, а также натёртый сыр.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Заправляем салат смесью майонеза и сметаны, солим и перчим по вкусу.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Перемешиваем. Салат готов.

Салат с курицей, маринованными шампиньонами, овощами и сыром

Приятного вам аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий