Свёкла, тушенная с морковью в томате

Свёкла, тушенная с морковью в томате

-->

Любителям свёклы такой рецепт тушёной свеклы непременно понравится – яркие корнеплоды тушатся с луком и морковью в томате, дополняются пикантным чесночком, получаются очень ароматными, с насыщенным вкусом и цветом. Такая свёкла хороша и в тёплом, и в холодном виде. Она станет отличной закуской, гарниром или дополнит блюда в виде салата.

Продукты (на 5 порций)

Свёкла — 550 г

Лук репчатый — 120 г

Морковь — 130 г

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)

Томатная паста — 80 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Подготавливаем необходимые продукты.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Лук очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Свёклу очищаем и натираем на крупной тёрке.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем около 5 минут, до мягкости.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Добавляем в сковороду с луком томатную пасту. Перемешиваем.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Обжариваем лук с пастой, помешивая, около 2 минут.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Затем добавляем в сковороду свёклу и морковь.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Также всыпаем соль и перец.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

И вливаем 100 мл воды.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Накрываем сковороду крышкой и тушим свёклу на маленьком огне около 30 минут. Если воды в сковороде не осталось, а свёкла ещё не готова, подливаем ещё немного воды и тушим до мягкости.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

После этого добавляем в сковороду очищенный и пропущенный через пресс чеснок.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Перемешиваем и оставляем свёклу постоять под крышкой 5-10 минут.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Свёкла, тушенная с морковью в томате, готова.

Свёкла, тушенная с морковью в томате

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий